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　　相信很多人都在苦恼每天要吃什么，有的时候一种东西吃多了就会想吃一些跟平时不一样的东西。现在人们越来越多的注重健康养生，尤其是对于天然、健康的食材非常受人们的欢迎，而今天给大家介绍的秋葵就是其中一员，到了秋天，可别忘了吃秋葵。

　　秋葵里面含有果胶及多糖组成的粘性物质，有了一种独特香气，吃起来口感脆嫩爽滑，能够帮助消化，促进食欲，这种多糖类物质是一种可溶性膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，预防便秘，同时呢还可以养护肠胃，秋葵当中锌元素丰富，能够增强人体免疫力，其中维生素c还可以美白皮肤。

　　猪肉涨价不如来吃牛肉，牛肉被称为““肉中骄子””，高蛋白、低脂肪，常吃能增长肌肉、增强力量、提高免疫力、补铁补血、提高抗病力等功效，是人们补充营养、增强体质的很好的食材。

　　挑选秋款小妙招

　　①看秋葵长度，一般5~10厘米是最佳长度。

　　②看外表，选择表面光滑没有褶皱，没有褪色，自然鲜亮的绿色，如果表面有一层细绒毛，则为鲜嫩的标志为首选。

　　③用手捏的时候会有韧性，不会特别老，如果手感越硬，口感也就非常柴，吃起来不好。

　　| 秋葵炒牛肉 |

　　By 寓言7656

　　用料

　　主料：牛肉(里脊)150克、秋葵150克

　　辅料：黑胡椒酱2茶匙、蚝油适量、料酒1茶匙、食盐少许、大蒜4瓣

　　做法

　　1.主要食材：瘦牛肉、秋葵

　　2.牛肉顶刀切片，加入1茶匙料酒，2茶匙黑胡椒酱

　　3.抓匀腌渍几分钟

　　4.腌渍牛肉的时候把秋葵洗净放入沸水中煮分钟捞出。

　　5.焯过水的秋葵斜着切成小段，大蒜切末备用。

　　6.热锅放油，油温六成热放入腌渍好的牛肉滑炒。

　　7.炒至牛肉刚刚变色，加入切好的蒜末炒出香味。

　　8.加入焯过水的秋葵

　　9.快速翻炒均匀后加入适量蚝油，少许食盐。

　　10.再次翻炒均匀即可关火盛出。

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